在繁琐的从原材料到顾客的每一个过程中，爱步的哲学在其中得以贯彻。

卡尔•吐斯比说，我们不只是用手做鞋，更是用心来制作。

鞋是要用来配合足部的，而不可能要足部来适应鞋子。

50多年以来,爱步的哲学证实了这一说法，只有保证最高质量的产品才可能使舒适行走成为可能？

(1)皮质选材:爱步自己的养牛工厂中，每张原皮至少有2%~3%可以使用，相当于等级4。

较高的1~3级全部用来制造旗舰产品，例如爱步的正装系列。

4~10级多数情况下是转售给其他行业，例如汽车与家具行业;

爱步高级皮材质也是著名的时装品牌LV的供货商之一?

(2)耐磨防滑的PU鞋底:它选用独特的PU“聚氨酯”材料制作鞋底，这种材料集柔软性、耐磨性、韧性、防滑、重量轻等特点于一身。

PU的使用使得爱步的鞋的重量只是普通鞋的一半;

(3)G0re-TeX24小时防水透气:爱步真正使人脚得到了“呼吸”。

它选用了高科技产品Gore-Tex面料制作鞋的内衬，每平方厘米都有14亿个气孔，这些气孔是水分子的2万分之一，比水蒸气分子大7百倍，所以汗气可以自由排放，而雨水却不会浸人到鞋里?

双脚会一直处于恒温状态，保持干爽。

(4)Cambrelle超级里衬：①高吸水性:“Cambrelle超级里衬”可吸取达本身重量350%的水分而不使人感到潮湿，可适于最易流汗的户外活动，如网球鞋及登山鞋的需求。

②速干:“Cambrelle超级里衬”不像其他的里衬会将水分排到不易挥发的部分！

使用“Cambrelle超级里衬”的鞋类只要由脚上脱下，其中的水分即会开始挥发到空气中；

如此作用可防止汗水在鞋内滋生霉菌，侵蚀鞋各部而延长鞋的寿命?

“Cambrelle超级里衬”可抗霉菌侵蚀而不腐烂。

③经久耐用：“Cambrelle超级里衬”可延长鞋子的寿命？

以技术性的观点而论，其可通过世界公认的Martindale耐磨试验机10万转的测试。

而一般类式材料很难达到这一要求。

④更加舒适:只要鞋子能保持干燥就穿得舒爽。

“Cambrelle超级里衬”的材质结构不但提供了冬暖夏凉的舒适性，也提供了衬垫的缓冲效果!

(5)—次塑胶成型：成品鞋制成之后，会往底部喷上涂层，然后再把鞋身放在上面注塑PU，PU把上面的鞋身与橡胶紧紧地咬合在一起，形成一个整体，所以爱步的鞋底不易脱落。

制作过程：将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭，取汤备用。

将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中，乌鱼肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘，豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用，韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用，葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中。

稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝，再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线，每碗用150克?

食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度，汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃糯米糍粑的做法要想做糯米滋不发硬，办法是：糯米先浸泡一晚上，上笼蒸时滴几滴油搅拌均匀，糯米蒸熟后，要趁热用木槌或擀面杖，使劲敲打，敲打的越细，越不会硬。

市场上买打年糕的就是使劲敲打的。

注意：敲打时，糯米蘸木槌或擀面杖时，不要加水擦拭，在敲打时，把木槌或擀面杖抹上少许油，这样敲打时，就不会粘连了?

敲好后，沾一层蒸熟的干淀粉好存放，要想吃夹馅的，把馅摸匀，卷起来就成葡萄干是很受大家喜爱的一种零食，大家可以说是经常吃，因为葡萄干也不是什么上火的零食，所以父母也放心让自己的孩子食用。

但是，你们经常吃的葡萄干，大家除了知道是葡萄做的之外，应该到不知道葡萄干的制作过程吧!

所以，接下来小编就来为大家科普一下葡萄干的制作过程。

原料：葡萄。

一、一般制作方法1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。

果实要充分成熟，又不可太熟；

2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理；

在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5秒钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。

原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。

经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。

4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期！

在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天；

5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品；

6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。

二、吐鲁番的特殊制作方法在新疆的吐鲁番，人们把成熟的并经过浸碱处理后葡萄挂在通风的室内阴干。

吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过大约经过40天的干热风吹晾即成；

这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色。

原来葡萄干并不是像我们想象的那样，就是葡萄晒干而已！

葡萄干的制作过程还是很复杂的，而且每一个制作阶段都需要精细的工程;

葡萄干对于原料的选择也是很重要的，一般原料选得好，葡萄干就成功了一般。

希望上面的介绍能够对大家有所帮助；

5，将分轨交付录音棚！

导入苹果机；

同时联络吉他手、乐队指挥等等真乐器演员。

6，录制真乐器；

一般此时可以由作曲者本人或者编曲到棚里来监棚；

便于与吉他手、乐队指挥交流，把握演奏风格。

7，录制歌手人声。

可以监棚录制，也经常不需要监棚（以免影响歌手状态）只由录音师和歌手来完成录音。

8，歌手本人、作曲、编曲以及制作人对录音的结果满意之后，将所有分轨（包括伴奏分轨、人声、乐器等等）交付混音师。

要求较高的，一般都是找国外的混音师。

9，混音师拿到分轨之后，在专业的混音环境以及远、中、近、各种参考箱等等专业条件下，使用数字或者纯模拟（由制作人指定）方式进行混音。

为各分轨施加诸如压缩、均衡、激励、失真、混响等等效果器，完成混音!

一般来说，混音工作不允许在总输出上加效果器，也不允许做整体的淡入淡出（如需要，须为母带师做出标注）。

混音师工作结束，满意之后，交付制作人审定。

10，制作人将混音完毕的音频文件交付母带处理师（要求较高的一般找国外的母带师），按需要进行数字或者纯模拟的母带处理。

11，母带师交付最终母带给制作人！

此时制作过程完毕?

制作人交付出版部门;

12，如果是影视作品使用或者是制作MV，则交付视频制作人员?

米酒味甜醇香，风味独特，很受男女老幼的喜爱。

它的制作非常简单，很容易掌握;

将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。

然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞起滤干。

待温度降至40℃左右，把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研细，将80%的曲倒入米中，拌匀。

装入盆中或罐中，再将余下的20%的曲均匀地撒在上面。

取35℃的温开水，慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中，要求温度保持30℃左右两天即可;

五香酱油生产技术一、原料配比水100公斤，食盐20公斤，饴糖4公斤，食用酒精1公斤，桂皮50公斤，丁香50克，八角50克，花椒50克，味精50克，按此比例可增减？

二、制作方法先把桂皮、丁香、八角、花椒用白布包扎，大铁锅内加水100公斤，把包扎好的香料放进锅中(水的位置应在锅边处作一记号，在熬制中蒸发的水分要进行补充，保持原有水量)，加水熬制1小时，然后将食盐、饴糖放入锅内再熬1小时。

马上把熬成的原油倒进事先准备好的缸里，同时把食用酒精和味精也放进缸里，缸一定要消毒处理，待冷却之后，滤去杂质即成五香酱油。

用纯根霉、酵母制作甜米酒甜米酒亦即醪槽儿，它是用米饭和甜酒曲混合，保温一定时间制成的。

其中起主要作用的是甜酒曲中的根霉和酵母两种微生物。

根霉是藻菌纲、毛霉目、毛霉科的一属，它能产生糖化酶，将淀粉水解为葡萄糖；

根霉在糖化过程中还能产生少量的有机酸(如乳酸)。

甜酒曲中少量的酵母菌，则利用根霉糖化淀粉所产生的糖酵解为酒精。

所以，甜米酒既甜又微酸还醇香，口感舒适、营养丰富，深受人们喜爱！

人们通常采用市售酒曲制作甜米酒？

由于市售酒曲质量不够稳定，以致使甜米酒的风味变化较大，有时甚至制作失效，造成浪费；

鉴于这种情况，我们在指寻学生进行课外活动时，根据甜米酒的制作原理，采用纯根霉、酵母发酵米饭，从而获得风味纯正、稳定的甜米酒?

通过该活动，既使学生知道甜米酒的制作原理和制作过程，获得一些微生物学知识和操作技能，又为甜米酒的大规模生产以及深加工提供一些参考;

1.材料与方法1.1菌种扩大培养我们使用的菌种是来自中科院成都生物所的根霉3.866，酒酵母1308。

(1)根霉培养:取大米20g，水60ml，分装几支大试管中，置0.1MPa灭菌15min。

冷却后，在接种箱内接少量菌丝和孢子于米粒上，28~30℃培养30h左右，待其长出大量孢子时取出备用!

(2)酵母培养:取浓度为13°B×麦芽汁，按需量取6N硫酸调节PH值至4.1~4.5！

取50ml装入100ml三角瓶中，置0.1Mpa灭菌30min。

冷却后，在接种箱内将斜面酵母接1~2环于三角瓶中，28~30℃培养20~24h！

1.2甜米酒的制作将大米2kg加水浸泡4~8h，待手捏米粒即碎散时，用纱布控干水分，放入带屉的锅中蒸30~40min，即成松散的米饭。

一般食堂卖的捞后蒸的米饭也可以，但要分散成粒?

待米饭冷却后，分装9个同样大的饭盒内，每盒装200g左右，随意分成A、B、C三组，用3种不同的方式同时进行实验:(1)市售酒曲(对照):在A组的每个饭盒内，加入1g酒曲(若是块状则研成粉末)与米饭混匀，使其中的根霉孢子分散在全部米饭中。

再用干净的匙压平表面，中间留一凹洞，盖上盖，放入27~30℃环境中！

12h后，每隔5h开盖观察，看米饭是否结团变软、变甜，凹洞中是否有水出现。

如果米饭变软，表示已糖化好。

有水有酒香味，表示已有酒精，即可停止保温！

这时最好再蒸一次，杀死其中的微生物和停止酶活动，以便放置取食！

(2)先用根霉糖化，后用酵母发酵:取大试管中的纯根霉菌种3g，加少量冷开水捣成根霉糟液，平均放入B组的3个饭盒内，与米饭混匀后，按(1)所述处理。

当米饭结团变软、变甜时，再向每个饭盒内加酵母液1ml，封盖，待有酒味时，再行杀菌，放置取食。

(3)根霉与酵母混合:按(1)所述操作。

所不同的是，在C组的每个饭盒内，同时加入1g纯根霉菌种和1ml酵母液!

1.3观察记录在保温12h后，每隔5h进行观察记录；

记录内容包括实验方式、观察时间、米饭变化情况、口味等。

上述3种方式保温时间均为30~35h；

其中方式(1)米饭结团较差，较甜，微酸。

酒味较浓，略带涩味！

(2)保温30h左右，米饭变软，凹洞有清水(纯甜)，加入酵母2h左右有酒味，结团好，气泡少，甜、微酸、醇香、味道纯正！

(3)米饭结团好，较甜，微酸，酒味浓!

2.注意事项(1)接触米饭的用具要洗净，用开水烫过!

(2)米饭要有较高的湿度，制作时可洒少量温开水于米饭上？

(3)不同原料、不同菌种(包括市售酒曲)以及菌种的不同用量，对甜米酒有一定影响?

如，糯米较大米所需菌种量略少，保温时间略短，味道较好。

根霉3.866能产生有机酸，生长最适温度偏低！

就菌种用量而言，根霉多糖化快，酵母多酒味重，保温时间较短？

(4)保温以27~30℃为佳，温度低成熟时间长，温度高时间短！

保温时间应控制在米饭变软变甜少有酒味即止，时间太长产酸和乙醇过多，吃起来不甜，过酸，酒味过。